有限会社 はし本/高麗鍋、四神弁当・高麗鍋セット

日高市産の三元豚や各種野菜が入る、研究を重ねた深い味わい。


認証品名:①高麗鍋 、②四神弁当・高麗鍋セット

2016年に日高市は高麗郡建郡1300年祭を迎える。平成20年「高麗」の名称を入れた新たな名物料理を作り、街おこししようという機運が高まり、高麗郷’Sのメンバーを中心に「高麗鍋」が誕生し、地場産野菜と、キムチ、高麗人参を基本材料にしている。「はし本」では本格的なだしを取り、味付けも研究し「高麗鍋コンテスト」にも参加。第3回には優勝しているが、味に対しては常に考えていて、高麗の郷ならではの名物として定着するよう努力している。

事業者名:有限会社 はし本

住所:〒350-1249 日高市高麗川2-2-7

TEL:042-989-0187

 

(参考価格:①高麗鍋 600円、②四神弁当・高麗鍋セット 1500円)

 

2014/02/07 16:32 | カテゴリー:食文化活動・生活文化活動