認証品名：①高麗鍋　、②四神弁当・高麗鍋セット

２０１６年に日高市は高麗郡建郡１３００年祭を迎える。平成２０年「高麗」の名称を入れた新たな名物料理を作り、街おこししようという機運が高まり、高麗郷’Sのメンバーを中心に「高麗鍋」が誕生し、地場産野菜と、キムチ、高麗人参を基本材料にしている。「はし本」では本格的なだしを取り、味付けも研究し「高麗鍋コンテスト」にも参加。第3回には優勝しているが、味に対しては常に考えていて、高麗の郷ならではの名物として定着するよう努力している。

事業者名：有限会社　はし本

住所：〒350-1249　日高市高麗川2-2-7

TEL：042-989-0187

 

（参考価格：①高麗鍋　600円、②四神弁当・高麗鍋セット　1500円）